αмσυиα sυρєя мαнвσυℓɪsτα Admin
عدد المساهمات : 138 تاريخ التسجيل : 29/04/2013 العمر : 25 الموقع : alger/batna/arris
| موضوع: طريقة عمل بيتزا الخضار السبت يونيو 22, 2013 11:15 pm | |
| وقت التحضير : 90 بالدقائق وقت الطهي : 15 بالدقائق المقادير :
- مكونات العجين:
- 3 أكواب دقيق .
- 1 1/4 م/ص خميرة.
- 1/2 م/ص سكر.
- 1/4 م/ص ملح.
- 1/4 كوب حليب دافئ.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 1 م/ك زيت زيتون.
- لصلصة الطماطم:
- 3 حبات طماطم مقشرة ومعصورة.
- 1 م/ص صلصة طماطم.
- 1 م/ك زيت زيتون.
- 1 فص ثوم كبير.
- 1/4 م/ص اوريجانو.
- رشة ملح وفلفل .
- للحشوة
- 1 كوب صغير مشروم قطع .
- 1 كوب صغير فلفل أخضر مقطع الي قطع صغيرة.
- 1 كوب صغير زيتون أخضر وأسود .
- 1 حبة كبيرة طماطم مقطعة الي قطع صغيرة.
- 2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير :
- أولا يخلط الدقيق مع السكر والخميرة ويقلبوا جيدا ثم يضاف الزيت والحليب والماء.
- تعجن بالأيدي مرة أخرى وتترك في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
- في هذه الاثناء تسخن ملعقة زيت ثم يشوح الثوم المفروم ثم تضاف الطماطم والصلصة والملح والفلفل والأوريجانو. وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم تترك الصلصة جانبا لتبرد.
- تفرد عجينة البيتزا وتوزع عليها رشة الملح ثم تعجن جيدا، ثم تفرد على سطح طاولة مرشوش بالقليل من الدقيق وتقسم الي قسمين وتفرد في صواني غير قابة للصق.
- تمد الصلصة بواسطة ملعقة على كل صينية ثم القليل من الجبن ثم طبقة من الخضروات وطبقة جبن أخرى.
- تدخل فرن ساخن على حرارة 160 درجة لمدة 15 -20 دقيقة.
يمكن زيادة ربع كوب اخر من الحليب الى العجينة اذا كانت ما زالت قاسية ولكن يستحسن دائما اضافة السوائل الى العجين بالتدريج. | |
|
وحيدة افكاري
عدد المساهمات : 171 تاريخ التسجيل : 17/06/2013 العمر : 25 الموقع : https://3ocha9dz.forumalgerie.net/profile?mode=editprofile
| موضوع: رد: طريقة عمل بيتزا الخضار الإثنين يونيو 24, 2013 4:35 pm | |
| نحنا فطورنا بيتزا اليوم نا طيبتها | |
|